Soutěž o nejlepší pivovar

České a moravské pivní koruny chtějí podporovat zachování výborné úrovně pivovarnického řemesla v pivovarech na území ČR. Poskytnou nejlepším pivovarům zřetelný prostředek, aby upozornily na jejich soustavnou péči o dobré jméno.

Jejich cílem je:

nabídnout příznivcům českého piva u nás i v zahraničí jednoznačné a srozumitelné hodnocení pivovarů a jejich sortimentů na úrovni, jakou znají u hodnocení hotelů nebo vysoké gastronomie;

poskytnout orientaci majitelům pivnic, restaurací a pivoték o aktuální kvalitě sortimentu;

vytvořit prostor pro soutěžení pivovarů s možností získat pro pivovar zpětnou vazbu a nezávisle provedené porovnání v rámci oboru.

 

Jak se hodnotí?

České a moravské pivní koruny představují národní soutěž pivovarů.

Předsedou degustační poroty je Jan Šuráň.

Degustační poroty anonymně posoudí podávané vzorky, které do soutěže výrobci přihlásí a sami poskytnou v obalech určených označených pro prodej.

V národní soutěži lze získat zlatou korunu nikoli pro pivo, ale pro pivovar bez rozdílu velikosti výstavu. Jde především o hodnocení sortimentu.

Pokud nechcete přihlašovat více vzorků je potřeba zvolit pivo, které tvoří více než padesát procent prodeje výstavu v pivovaru.

Druhá varianta znamená přihlášení tří a více vzorků, které reprezentují sortiment

Soutěž probíhá ve dvou kolech.

Ze základního kola postoupí pivovary, u jejichž piv nenajdou porotci cizí vůně a chutě.

Pokud přihlásíte jeden až tři vzorky, nesmí ani jeden z nich vykazovat cizí vůně a chutě. Při počtu čtyři až pět vzorků se cizí vůně a chutě tolerují u jednoho vzorku, při přihlášení více než šesti vzorků u dvou z nich. V obou případech se vzorky vyřadí.

Ve finálovém kole se porotci u každého piva zabývají jeho kvalitou, ocení každé pivo jednotlivě udělením nebo neudělením zlaté koruny.

Pivovar získá zlatou korunu, pokud je počet zlatých korun pro jeho jednotlivá piva vyšší nebo se rovná počtu neoceněných

Příklad: A pivovar přihlásil pět vzorků, jeden vypadl v základním kole a čtyři postoupily a dva získaly zlatou korunu, ta potom patří i pivovaru a stává se vítězem soutěže.

B pivovar přihlásil tři vzorky, všechny postoupily do finálového kola, ale zlatou korunu dostal pouze jeden z nich, takže pivovar jako celek zlatou korun nezískal.

Jak se přihlásit?

Do soutěže České a moravské pivní koruny se může přihlásit každý pivovar, který má jako fyzická nebo právnická osoba sídlo v České republice.

Do soutěže lze přihlásit neomezený počet vzorků v sudové nebo lahvové verzi.

Pivovar se přihlásí do soutěže prostřednictvím formuláře. Sudové pivo 800 Kč a 600 Kč lahvové pivo za jeden vzorek. Jde o cenu bez DPH 21 procent.

Přihlásit lze pouze piva v kategoriích určených pořadatelem soutěže.

Přihlásit lze pivo v sudové nebo lahvové verzi s tím, že pivovar může používat i jejich kombinaci, když například ležák dodá v sudu a speciály v lahvi. Nelze však přihlásit zároveň jeden styl piva v lahvové a sudové verzi.

Sudové pivo lze do soutěže dodat výhradně v kovových sudech KEG o obsahu od 10 litrů do 30 litrů. 50 litrů KEG se neakceptuje.

Lahvové pivo lze přihlásit v lahvích o objemu 0,33 0,5 litru, 0,75 litru, 1 litr nebo 1,5 litru s tím, že minimální počet kusů lahví je 6 kusů a jsou umístěny v přepravce nebo kartonu. Za optimální považujeme celý karton nebo basu piva.

Organizátor soutěže může odmítnout zařazení vzorků do soutěže, pokud nebudou dodány ve stanoveném termínu, odpovídajícím obalu nebo nebudou označeny etiketou popřípadě neporušeným plombovacím víčkem na sudu.

Organizátor soutěže může odmítnout zařazení vzorků do soutěže, pokud má přihlašovatel nevyřešení finanční závazky vůči společnostem, které se podílejí na financování a organizování soutěže.

Do soutěže budou přijaty pouze vzorky, na jejichž obalech budou etikety nebo plombovací víčka na sudy s informacemi o místě výroby piva. Pokud bude pivovar označen pouze jako prodejce, vzorek bude ze soutěže vyřazen.

Za každý vzorek piva zaplatí pivovar stanovený poplatek.

Pokud u tří a více vzorků z jednoho pivovaru potvrdí předseda poroty její verdikt, že pivo neodpovídá definovanému stylu a vykazuje závažné cizí vůně a chutě, je pivovar pro daný rok vyřazen ze soutěže.

O vyřazení pivovaru ze soutěže sepíše předseda poroty samostatný protokol, kde uvede závažné důvody vyřazení.

 

České a moravské pivní koruny 2019

Kategorie:

1 – světlé výčepní pivo / pale bohemian session lager

2 – tmavé výčepní pivo / dark bohemian session lager

3 – světlý český ležák /

4 – tmavý český ležák

5 – světlý ležák s novými odrůdami chmele / India Pale Ale lager

6 – vídeňský ležák

7 – světlý speciál / strong pale bohemian lager

8 – polotmavý speciál/ strong brown bohemian lager

9 – tmavý speciál / strong dark bohemian lager

10 – pšeničné pivo / weizen

11 – pale ale

12 – IPA

13 – double IPA

14 – porter / stout

15 – Imperial Stout

16 – ochucená piva

17 – nealkoholické pivo

Případné dotazy a korespondenci a přihlášky zasílejte:

pavel.borowiec@pivobierale.cz

 

Základní termíny:

Zveřejnění podmínek a obeslání účastníků::

Přihlášky do soutěže lze zasílat od 22 listopadu 2018 do 25. ledna 2019

Uzávěrka plateb poplatků s cenovým zvýhodněním je 30. prosince 2018

Uzávěrka plateb poplatků bez cenových zvýhodnění do 25. ledna 2019

Závoz vzorků na určené místo v Praze až 25. ledna 2019

Vyhlášení Českých a moravských pivních korun 27. března v Tereziánském sále Břevnovského kláštera v Praze